朱宏，男，1988年生，毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获工学博士学位。曾赴丹麦哥本哈根大学、美国康涅狄格大学访问交流。

现为农业农村部食物与营养发展研究所副研究员，硕士生导师。

兼任农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋会商分析师、市场监管总局发展研究中心食品安全治理研究青年专家委员、北京国际经贸标准化促进会农产品供应链标准化技术委员会委员。《中国食品安全》编委会委员，《中国农业大学学报》青年编委，《Frontiers in Nutrition》《中国渔业质量与标准》等期刊审稿人。CCTV-1《生活圈》、重庆卫视《健康到家》等科普栏目嘉宾。

研究领域与方向：

1、食品特征风味物质分析及食品感官评价

2、地理标志农产品特征品质指标挖掘

科研项目：

1、食品安全国家标准制定项目“食品营养强化剂酵母β-葡聚糖”（spaq-2019-117），2019-2020，主持

2、农业行业标准制定项目“ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋”，2019-2020，主持

3、国家标准化管理委员会“国家畜产品追溯标准化区域服务与推广平台”子课题，2017-2018，主持

4、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“辣木叶粉品质优化研究与食品开发”，2018，主持

5、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“农产品营养数据库中谷物和畜禽数据收集整理与标准化研究”，2019，主持

6、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“基于智能感官技术的优质羊肉风味品质评价研究”，2022，主持

7、企业委托课题“祁连羊肉营养品质评价”，2019-2020，主持

8、企业委托课题“福建永泰青梅产业标准体系建设规划”，2023-2024，主持

9、内蒙古市场监管局“蒙字标认证农产品营养品质评价”，2019-2020，主要完成人

10、国家市场监管总局食品审评中心“葡萄籽提取物质量标准研究”，2019-2020，主要完成人